LAMSVLEES : vlees van uitstekende kwaliteit, dankzij de herkomst van de lammeren : een puur ras uit de Vooralpen waar ze de ruimte hebben en op een natuurlijke manier gevoederd worden.

PARELHOEN UIT DE DRÔME het is zeldzaam dat een pluimveesoort een AOC krijgt toegekend. Het parelhoen uit de Drôme is zelfs het enige Franse parelhoen met een kwaliteitslabel. De fokkerijen zijn ambachtelijk: het parelhoen heeft veel ruimte nodig om op te groeien. Op een leeftijd van dertien weken wordt het geslacht. Het vlees is dans smeuïg en smaakvol en kan op alle manieren bereid worden.

KWARTELS : Madame de Sévigné waardeerde de dikke, smakelijke kwartels al ten zeerste tijdens haar logeerpartijen op het Château de Grignan. Deze delicatesse prijkt dikwijls op het menu in de Drôme. Hij wordt in het hele departement gefokt.

GEITELAM, specialiteit uit de omgeving van Bourdeaux en de Drôme des Collines.

KAPOEN UIT DE DAUPHINÉ, SCHARRELKONIJN, RUNDVLEES UIT DE CHAMBARANS, getuigen eveneens van de wil van de boeren om goede producten op de markt te brengen, in overeenstemming met de wensen van de consument.

CAILLETTE UIT CHABEUIL : Een heerlijke, kleine, ronde boerenpaté, gemaakt van lever en varkensvlees met fijne kruiden.