Haar vader en grootvader werden met 3 sterren beloond in de Michelingids in de glorietijd van de Nationale 7. In 1992 nam Anne-Sophie haar plaats achter het familiefornuis in waar ze als een virtuoos speelt met de provencaalse keuken en invloeden uit het nabije Lyon. Een gastronomische etappe die je niet mag missen in Valence.